توضیحات
لیزوزیم همچنین به عنوان مورامیداز، N-استیل مورامید گلیکان هیدرولاز شناخته می‌شود. این آنزیم متعلق به دسته گلیکوزید هیدرولازها است و یک آنزیم ضد میکروبی است.
پودر لیزوزیم پودری سفید رنگ است که از سفیده تخم مرغ تهیه می‌شود. مقادیر زیادی لیزوزیم را می‌توان در سفیده تخم مرغ یافت. به دلیل پایداری حرارتی آن، نقطه ذوب آن تا 72 درجه سانتیگراد در pH 5.0 می‌رسد. در عین حال، لیزوزیم سفیده تخم مرغ فعالیت خود را در طیف وسیعی از pH (6-9) حفظ می‌کند. نقطه ایزوالکتریک آن 11.35 است.
لیزوزیم بخش مهمی از سیستم ایمنی ذاتی است زیرا به عنوان آنزیم‌های ضد باکتری عمل می‌کند. می‌توان از آن برای تجزیه دیواره‌های سلولی باکتری‌ها برای بهبود راندمان استخراج پروتئین یا اسید نوکلئیک استفاده کرد.
لطفاً برای دریافت نمونه و بحث در مورد فرآیند خرید و جزئیات حمل و نقل با ما تماس بگیرید یا فقط درخواست خود را ارسال کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.